Il Pasticciotto è il dolce tipico, per eccellenza, della tradizione salentina. E' composto da pasta frolla farcita di crema pasticcera e cotto in forno.
Il Pasticciotto d'oro è un format creato per "Il Sallentino", evento organizzato da Radio Queen a fine della stagione estiva. La competizione è rivolta a tutte le Pasticcerie e Gelaterie Salentine. I partecipanti, prepareranno nel proprio laboratorio, una torta o un dolce a loro scelta. Durante la manifestazione presenterranno il prodotto, indicando gli ingredienti e la preparazione dello stesso.
La giuria emetterà un voto, comprensivo di tre particolarità:
Per il gusto
Per la simpatia
Per la presentazione
il risultato complessivo verrà considerato "Totale dolcezza".
In caso di parità, il presidente della giuria può emettere la votazione "Super dolcezza".
Chi ottiene il punteggio più alto vince il concorso.
Premi
Il primo sarà premiato con il "Pasticciotto d'oro"
Il secondo con il "Fruttone d'argento"
Il terzo con la "Cartuccia di bronzo"
